Instalarlo poniendo en consola:

sudo apt-get install gnome-dictionary dict-moby-thesaurus dictd dict-gcide

Una vez instalado en menu>preferencias en la pestaña de fuente dale a añadir.

En editar la fuente de diccionario:

Descripción: diccionario offline

Transport: Diccionary server

Hostname: 127.0.0.1

Puerto: 2628

Aceptar.

Luego en preferencias seleccionar diccionario offline en la pesta de fuente y ya tenemos diccionario offline.